Isirkan otu ve faydalari kardelenruyasi

Isırgan hemen hemen her yerde yetişen tek veya iki yıllık yabani otsu bir bitkidir.En büyük özelliği, temas edildiğinde yakıcı olmasıdır.Kendini korumak için geliştirdiği bu yöntem nedeni yüzünden, pek sevilmez.Özellikle çocuklara karşı korku aracı olarak kullanılır.

Son yıllarda ısırganın şifalı olduğunun anlaşılmasıyla değeri artmış,aranan bir bitki olmuştur.Şifalı bitkiler konusunda uzman bir doktorun ısırgan için 'İnsanlar bilse başka bitki yetiştirmez.'diyerek ne kadar yararlı olduğu belirtmek istemiştir.Isırgan,kökü,yaprağı ve tohumları ile beraber komple bir şifa kaynağıdır.

Isırgan otunun bir diğer özeliği ise bazı çeşitlerinin pamuk gibi elyafından kumaş yapılmasıdır.Son yıllarda pamuk fiyatının artması ve organik kumaş talebi nedeniyle ısırgan otu daha çok önem kazanmaya başlamıştır.Yurdumuzda da bu konuda çalışmalar yapılmaktadır.

Giresun'lular için ısırganın (Giresunlular Sırgan der) ayrı bir önemi vardır.Doğukaradenizin en çok fındık yetiştiren koşu iki ili,Ordu ve Giresun arasında tatlı bir rekabet vardır.Özellikle, Giresunspor- Orduspor maçlarında bu durum ilginç görüntü ve sloganlara neden olur.Ordulular Giresunlulara ISIRGANCI,Giresunlularda Ordululara KABAKÇI diye takılır.

Öğrencilik yıllarımda hayvanların bile yemediği ısırgan otunun şakada olsa Giresunlular için kullanılması pek hoşuma gitmez,aşağılıyı bulurdum.

Aslında bu yakıştırma pekte haksız değildir.Giresunlular ısırganı gerçekten çok severler ve değişik yemeklerini yaparlar.Bunlardan en tanınmışı Sırgan Yağlaşırdır.Çok taze ısırgan yaprakları (Her ısırgandan olmaz) iyice ezilip mısır unu ile muhallebi gibi pişirilir,daha sonra üzerine süt veya tereyağı konur.

Bu yıl bahçenin her tarafı ısırgan otu oldu,çorba ve salata yapıyoruz,yağlaş olur mu bilmiyorum.Suyunu ise zararlı böceklere karşı kimyasal ilaç yerine kullanacağım.Eskisi gibi ısırgancı olmaktan rahatsız olmuyorum.Isırgancı olmak hiçte kötü değilmiş